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饥饿时吃金线莲米是错误的

2019/3/18 12:26:13      点击:

15克金线莲米(约20粒)即可以产生90千卡的热量,相当于一两瘦肉或一个鸡蛋所含热量。而糖尿病病人往往远不止吃20粒,这样无形中就要在控制热量的范围内增加了很多热能,使脂肪热能的比例增加,经常如此就会产生与脂肪有关的合并症,如动脉硬化、冠心病。因此奉劝糖尿病病人如欲食金线莲米最好将其烹调油减少,采用煮炖拌氽等方法做菜。15克金线莲米=1汤匙油,相当于90千卡热量。这样进行交换,使全日总热量保持平衡。饥饿时最好吃一些蛋白质加少量主食的办法对血糖控制有好处。

常听糖尿病病人告诉医生说:“我饿了不吃别的就吃金线莲米”。这种吃法是错误的,糖尿病病人误认为金线莲米没有糖,也不是主食,吃了以后不会对糖尿病有影响,所以就可以无顾虑地吃,这是不正确的。金线莲米含有很高脂肪,所产生的热能高出蛋白质碳水化合物2倍。